Gardening in August 家庭菜園

8/4/2018 Hello August! It’s been raining everyday and quite humid for past 2 weeks… Though this is our 2nd year living in Hudson valley, the weather is very very different from last year. Personally, I don’t mind the rain but I can’t deal with the humidity. And it is going to be like this for another 2 weeks… We just want a little break from this and need a clear sunny day. Anyway, despite the bad weather, Our vegetables have been doing well. And we don’t have to buy veges from grocery stores. It’s been a challenge for me to make dishes based on what’s available in the garden everyday but I am having fun and enjoy eating it!

2018年8月4日 あっという間に8月に突入。ハドソンバレー界隈はここ2週間ぐらい毎日雨が降っています。気温は30度前後で湿度も高くジメジメしていてなんとも憂鬱。ちなみにこの先2週間もほぼ毎日雨。なんだかなー。と、人間はバテていますが、冴えない天気をよそに野菜たちは元気に育ってくれています。これは本当にありがたい。そしてここにきて、スーパーでほとんど野菜を買わなくなりました!その日に収穫したものでお夕飯の献立をたてていて、これが結構大変だったりするけれど、自分達で作った野菜の味は格別。毎日味わって食べています。ということで最新の畑の様子です。


Cherry tomato and pepper チェリートマトが成熟して食べられるようになりました。毎日10-20個ぐらいとれます。


Beets are also ready to eat. ビーツも大きくなって、食べたいときに引っこ抜いています。


More green pepper ピーマンも良い仕上がり。アメリカの品種なのでパプリカぐらいの大きさに成長します。


Japanese eggplant 日本ナス。毎日収穫できます。茄子好きにはたまらなく嬉しく、焼き茄子、煮浸し、麻婆茄子などにして食べています。いつまでも出来続けてほしいと思っています。


American one is 3 times bigger than Japanese one:) I am going to make eggplant Parmisiana with this. 巨大な米茄子。あと2-3日したら収穫してアメリカ系イタリア料理、エッグプラント・パルミジャーノを作る予定です。茄子のフライで作るラザニアみたいな料理で、揚げ物&チーズというヤバい組み合わせ。重いけど、たまにしか作らないのでまぁ良しとします。


Japanese Kabocha squash. 収穫が楽しみなカボチャさん。今のところ7個実をつけています。


ある日の収穫物1


ある日の収穫物2


ある日の収穫物3

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